Fiz arrozinho de tamboril e não é que estava uma maravilha, quem comeu gabou-me o jantar inteiro.
E a seguir para adoçar a boca veio a Torta de Claras, que pode ver a receita aqui, e com ela mais elogios vieram hihi :)
Sabe bem fazer as coisas com amor e receber elogios!
Aqui vai a receita para quem quiser fazer esta delicia (fiz na bimby mas depois meti no tacho para aquecer e levar à mesa (não custumo levar o tacho à mesa, acho feio na minha opinião, mas como era arroz de tamboril acho que deve de ir no tacho para podermos tapar para manter quentinho, mas se tivesse um tacho de barro com tampa era esse que levava mas como não tenho foi assim e muito bem!)
Arroz de Tamboril na Bimby
2 cebola grande
2 dentes de alho
1 copinho da bimby de tomate concentrado
1 copinho da bimby de azeite
500 gr Tamboril
300gr de arroz
550 gr de água
200 gr de miolo de camarão
Sal e pimenta
Coentros picados
(para 4 pessoas)
Coloquei as cebolas e os dentes de alho no copo e piquei durante 10 seg,velocidade 5.
Adicionei o azeite e refoguei 7 min,100º,vel 1. No fim do tempo juntei o tomate e programei 3 minutos, 100º, velocidade 1. Quando esse tempo terminar, triture o molho durante 30 seg, gradualmente até à velocidade 7.
Em seguida adicione o peixe e o arroz e programe 3 min, 100º, Colher Inversa, ao fim deste tempo, adicione a água, tempere de sal e pimenta e programe 20 min temp 100, Colher Inversa. Quando faltarem 8 min para terminar o tempo adicione o miolo de camarão e rectifique os temperos.
Sirva com coentros frescos picados.
(tive que colocar mais àgua a olho porque gosto do arroz com bastante molhinho)
Bom apetite !